Apakah anda sudah merasa bosan dengan bisnis budidaya ikan-ikanan darat??? Tidak ada ruginya kalau anda mencoba bisnis baru yang sejenis namun tentu saja bukan ikan lagi yaitu bisnis budidaya lobster. Jenis binatang lobster ini tidak hanya hidup di perairan laut saja tetapi juga dapat hidup di perairan darat atau air tawar, salah satun lobster yang baik dan mudah untuk dibudidayakan yaitu lobster yang berjenis cherax quadricarinatus yang biasa disebut kata lain yaitu red claw. Keunggulan dari lobster jenis ini adalah selain memiliki daging yang lebih banyak, juga mudah dalam pemeliharaannya. Tingkat gizi yang dikandung lobster jenis ini cukup tinggi dan non kolesterol. Untuk memulai bisnis ini pun terbilang cukup mudah, tidak dari sisi harga saja namun tempat untuk budidaya yang fleksibel adalah salah satunya. Kita dapat menggunakan bak-bak artifisial semacam wadding pool anak-anak, box stereofom, hingga talang air.
Secara umum, budidaya lobster air tawar dibagi dalam dua jenis, yaitu pembibitan dan pembesaran. Budidaya pembibitan lebih terfokus pada produksi bibit lobster yang dijual untuk dibesarkan, sedangkan budidaya pembesaran lebih mengarah pada pembesaran bibit lobster yang kemudian untuk dikonsumsi dalam jangka waktu tertentu dan ukuran tertentu jika sudah layak. Namun budidaya pembibitan dan pembesaran dapat dijadikan satu.
Dan yang perlu anda siapkan selain tempat budidaya adalah sepasang indukan. Dengan memiliki indukan yang sehat dan memenuhi prosedur tetap, proses pembibitan akan lebih baik. selain itu anda juga mesti paham cara membudidayakan lobster, anda bisa berguru langsung kepada peternak yang sudah mapan. Bintaro Fish Center yang dimiliki oleh Ir. CunCun Setiawan merupakan salah satu tempat latihan beternak lobster air tawar yang layak direkomendasikan.
Untuk masalah harga cukup menjanjikan. Namun karena pangsa pasarnya masih belum mature, maka seringkali harga pasar tidak bisa dijadikan patokan. akan tetapi permintaan atas lobster air tawar ini meningkat setiap tahunnya terutama di wilayah Jabodetabek dan pangsa pasar ekspor.
